Cuisiner avec Amour !

Pour 4 personnes :

• 1 gros chou-fleur
• 100 g de fromage râpé
• 100 gr de parmesan
• 80 g de farine

• 80 grammes de beurre

• Un demi litre de lait

• Un peu de muscade

• chapelure

• sel et poivre

Temps de préparation

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : une vingtaine de min
• Temps total : 40 mn

Préparation

Découpez votre chou fleur en bouquets et mettez-les dans une grande casserole d'eau en ébulition pendant 5 ou 6 minutes. Préparez la sauce béchamel pendant ce temps. Faites bouillir le lait. Faites revenir le beurre avec une pincée de noix de muscade dans une autre grande casserole. Mettre la maïzena en une fois et remuez pour bien l'intégrer au beurre.

Laissez cuire 3 à 4 mn à petit feu. Faites bien attention à ne pas le faire trop dorer. Laissez refroidir.
 
Sortez de l'eau le chou-fleur et placez les bouquets dans un plat à gratin.

Reprenez la béchamel. Déposez la chapelure et le parmesan.

Mettez au four préchauffé, au sommet du four, une vingtaine de min.

Il n'a plus qu'a servir !